Что будет с организмом, если пить цикорий

Как пить цикорий, чтобы получить максимум пользы и удовольствия

Если врачи категорически запрещают вам пить кофе, то не стоит отчаиваться! Цикорий станет отличной заменой любимому напитку. Между прочим, для приготовления настоек, чаев и отваров можно использовать все части растения. Но наибольшую популярность завоевал напиток из корней растения. Узнайте о том, как употреблять цикорий, и наслаждайтесь любимым кофейным вкусом без ущерба для здоровья!

Содержание

  1. Как употреблять цикорий в форме гранул
  2. Суточная дозировка для взрослых и детей
  3. Как употреблять корень цикория
  4. Как употреблять цикорий для очистки организма

Как употреблять цикорий в форме гранул

Если вы не любите возиться с корешками и листиками, а просто хотите максимально быстро приготовить вкусный напиток, то приобретите гранулированный цикорий. Принципиальных различий с приготовлением растворимого кофе нет. Для того чтобы сделать разовую порцию напитка, залейте 1 ст. л. гранул 200 мл горячей кипяченой воды. Если вы делаете напиток ребенку, то используйте не более одной чайной ложки гранул. Интенсивно перемешайте содержимое стакана и наслаждайтесь вкусным заменителем кофе! Разрешено добавлять сахар, сухие сливки, сладкие сиропы.

Если ребенок без особого удовольствия пьет напиток без добавок, то можно приготовить многокомпонентный коктейль на основе растворимого цикория. Рецепт прост: поместите в чашу блендера 1 ч. л. гранул цикория, 300 мл молока и 1 ч. л. сахара. Взбейте на самой высокой скорости. Добавьте две ложки мягкого сливочного мороженого и еще раз взбейте до получения однородной консистенции. Перелейте коктейль в красивый бокал и посыпьте тертым шоколадом. Даже самый привередливый ребенок с удовольствием выпьет такой напиток!

Суточная дозировка для взрослых и детей

Так как пить цикорий, приготовленный по вышеперечисленным рецептам, можно на ежедневной основе (скорее для собственного удовольствия, чем для получения терапевтического эффекта), то многие игнорируют вопрос дозировки. Однако вред организму может нанести даже обычная чистая вода, особенно если употреблять ее литрами.

Ученые говорят о том, что напиток из гранулированного цикория взрослые могут пить несколько раз в день, не опасаясь побочных эффектов. Детям в возрасте 3–5 лет можно давать 200 мл напитка в день. В дальнейшем постепенно увеличивайте количество цикория в рационе (не забывая учитывать пожелания самого ребенка, конечно же).

Гораздо тщательнее нужно следить за дозировкой лекарственных средств на основе цикория. Взрослому человеку без вреда для здоровья разрешено употреблять:

  • 5–6 г сухой травы цикория;
  • 3–4 г порошка из высушенных корней;
  • 30–40 мл свежего сока из стеблей.

Лекарственные препараты из разнообразных элементов растения нужно давать детям только после предварительной консультации с педиатром. В любом случае суточная норма активных компонентов должна быть снижена в 2 раза.

Побочные эффекты обычно возникают у тех, кто систематически превышал дозировку лекарственных средств на основе цикория. Если же человек съел большое количество этого растения за один раз, то разовьется диарея, а на коже выступит сыпь.

Как употреблять корень цикория

Вы уже знаете о том, как без вреда пить цикорий на ежедневной основе. Но свежий корень можно использовать с пользой для здоровья! Классический отвар делается на воде. Компоненты смешиваются в соотношении 1:5. Можно опустить сырье в холодную воду и поставить на огонь, а можно нарезать корешки и залить кипятком.

Готовый отвар употребляйте по 200 мл два раза в день во время завтрака и обеда. Через несколько недель метаболизм ускорится, начнется процесс похудения.

Узнав, как употреблять цикорий в форме простого отвара, начните изучение более сложных рецептов. В частности, корень цикория можно сочетать с:

  • плодами фенхеля (получится лекарство от гепатита, А);
  • черным перцем (для приготовления настоя от кровоточивости десен);
  • чабрецом (от водянки);
  • мускатным орехом и кардамоном (от ишемической болезни сердца).

Как употреблять цикорий для очистки организма

Средства на основе цикория помогают очистить печень и тракт в целом. Положительный результат достигается за счет инулина, который укрепляет местный иммунитет кишечника. Полисахарид активно борется с кишечными бактериями, а также устраняет такие проблемы ЖКТ, как кислотный рефлюкс и диспепсия. Кроме того, длительное употребление цикория активно снижает кислотность организма.

Для приготовления понадобится по 2 чайные ложки:

Сделайте смесь из мелкорубленных корней вышеперечисленных растений, залейте 300 мл кипятка и дайте настояться в течение 30 минут. Затем процедите и употребляйте по 100 мл настоя три раза в сутки на протяжении двух недель. Не забывайте каждый день готовить свежий напиток.

Благодаря тому, что цикорий не вызывает побочных эффектов, можно смело экспериментировать с рецептами напитков. Не бойтесь использовать растение и в кулинарных целях! В лучших ресторанах мира даже подают салаты и закуски из цикория.

Читайте также:  На какой день месячные после Регулона Отзывы

Кроме того, это растение отлично подойдет и для детского меню! Делайте кофейные напитки, запасайтесь целебными отварами, настойками и забудьте о проблемах с сердцем, обменом веществ и функциональностью печени!

С заботой о вашем здоровье, «ФитоКонтинент».

Цикорий: полезные свойства и применение

Цикорий, который по-другому называют голубым одуванчиком, представляет собой невысокое растение с крупными цветками голубого оттенка. В пищевых целях применяется его корень и листья. Известный цикориевый напиток обладает приятным вкусом и ароматом, напоминающим кофе. Родиной растения считаются средиземноморские страны, однако сейчас голубой одуванчик произрастает на американской и европейской территориях.

Обыкновенный и салатный виды цикория в России стали выращивать в 19 веке. Популярность растения обусловлена его широкой сферой применения. Это не только полезный заменитель кофе, но и вкусная добавка к кондитерским изделиям. Листья голубого одуванчика служат отличным дополнением к овощным салатам. Благодаря богатому составу растение нашло применение и в народной медицине.

Состав и характеристики

Растворимый напиток из корня цикория имеет низкую калорийность: на 100 г всего 11 ккал. Жиры в составе практически отсутствуют, количество углеводов – 3 г, а белков – 0,1 г. Такое соотношение БЖУ дает возможность употреблять напиток во время диеты.

В высушенном корне содержится большое количество инулина – сахарида, который выступает в роли сахарозаменителя натурального происхождения и не повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому растворимый напиток идеально подходит для диабетического питания. Помимо этого компонента в состав входят:

  • витамины группы Е, Р, А и С,
  • эфирные масла,
  • органические кислоты,
  • дубильные вещества,
  • пектин,
  • смолы,
  • микроэлементы (натрий, железо, фосфор, медь, калий),
  • кумарины,
  • гликозид горький,
  • фенолы.

Напиток из цикория является тонизирующим, так как содержит витамины Е, С и В. Кроме того, в составе присутствует каротин, который является мощным антиоксидантом природного происхождения, а также аскорбиновая кислота, способствующая поддержанию мышечного тонуса и укреплению иммунитета.

Полезные свойства и применение

Польза от регулярного употребления цикория заключается в улучшении пищеварения, придании сил и энергии, а также нормализации сна. Помимо этого отмечается следующее благотворное воздействие на организм:

  • расширение сосудов;
  • успокоительный эффект;
  • очищение печени и почек;
  • облегчение состояния женщин при менструальных болях;
  • насыщение организма минералами и витаминами;
  • борьба с анемией;
  • улучшение структуры волос;
  • снижение вероятности появления грибковых инфекций;
  • помощь при расстройствах кишечника;
  • предотвращение образования морщин;
  • ускорение заживления ран, защита от бактерий;
  • восстановление коллагена в клетках кожных покровов.

Растворимый растительный напиток рекомендуется пить не более 4 чашек в день. Нельзя заливать его кипятком, только теплым молоком или водой. В народной медицине цикорий применяют для лечения простудных заболеваний инфекционного характера и малокровия из-за общеукрепляющих свойств корня растения. Кроме того, напиток применяется для устранения симптомов многих недугов, так как оказывает мочегонный, желчегонный и потогонный эффекты. На основе травы изготавливают спиртовые настойки, помогающие обрабатывать укусы насекомых и порезы, а также отвары (для компрессов и примочек) и чаи.

Использование при похудении

Положительный эффект при избавлении от лишнего веса достигается благодаря тому, что цикорий способствует выведению шлаков и очищению крови от вредных примесей. Кроме того, в состав корней растений не входят жиры, а энергетическая ценность очень низкая.

Для похудения можно регулярно готовить отвар на основе цикория, который нужно пить до еды 3 раза в день (по 100 г). Для этого требуется залить 500 мл воды 1 ч. л. измельченных корней растения и прокипятить около 15 мин. Готовый напиток охлаждается и процеживается. Отвар способствует избавлению от лишнего веса и достижению лечебного эффекта. Он восстанавливает нормальное функционирование печени, укрепляет иммунитет и избавляет от чрезмерной потливости. Благодаря содержанию в составе фолиевой кислоты напиток помогает бороться с целлюлитом, придавая коже эластичности и упругости.

Разрешен ли цикорий беременным и кормящим женщинам

Во время беременности нужно ответственно подходить к составлению рациона, чтобы не навредить малышу. Употреблять цикорий разрешается, если нет признаков ухудшения самочувствия. Не стоит увлекаться напитком, если у беременной женщины диагностирован гастрит или язва, из-за тонизирующего свойства цикория. Кроме того, корни растения способствуют расширению сосудов, что приведет к нежелательным явлениям при наличии геморроя или варикоза.

В период лактации цикорий пить можно, если у ребенка и матери не выявлена аллергическая реакция на это растение. Если таких проблем не обнаружено, можно смело заменять вредный кофе на травяной напиток. Особенно полезен цикорий детям со слабым иммунитетом и проблемами с пищеварением. Рекомендуемая норма употребления – не больше 2 чашек в день. Чтобы избежать неприятных последствий, лучше всего посоветоваться с гинекологом или педиатром о возможности добавления в меню растительного напитка.

Можно ли давать детям

При отсутствии у ребенка выраженной аллергической реакции на эту группу травянистых растений цикорий употреблять можно. Лучше всего давать его малышу старше 2-3 лет, так как есть разница между попаданием веществ с грудным молоком и прямым приемом продукта. Благодаря полезным свойствам корня растения нормализуется состояние органов пищеварительной системы, повышается тонус организма, усиливается защитный барьер.

Цикорий помогает улучшить показатели крови, нормализовать работу печени у ребенка. Из-за способности к ускорению синтеза определенной группы жиров в организме напиток можно давать для поддержания веса на оптимальной отметке. Кроме того, растворимый цикорий с теплым молоком полезен в холодные сезоны, так как снижает вероятность возникновения простудных заболеваний. Норма употребления для детей – не более 2 чашек.

Читайте также:  Цикл лекций (основные положения) «физиология и патология системы органов внешнего дыхания, транспорт

Употребление при диабете

Напиток из цикория – идеальная пищевая добавка для людей, страдающих разными формами сахарного диабета. У продукта низкий гликемический индекс, поэтому его можно включать в ежедневное меню. Растение с антитоксическими, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами способствует снижению уровня глюкозы благодаря способности защищать мембранные структуры в поджелудочной.

Для достижения максимального лечебного эффекта можно готовить особый отвар. Для этого нужно взять по столовой ложке измельченных корней и цветов травы, залить стаканом кипятка, а затем полчаса подержать на водяной бане. Принимать процеженный и охлажденный напиток рекомендуется трижды в день по трети стакана.

Можно ли цикорий на ночь?

Употребление растворимого цикория в утреннее время суток позволяет запустить обмен веществ, а также зарядиться энергией на длительное время. Напиток можно пить и на ночь. В нем полностью отсутствует кофеин, поэтому не стоит волноваться за нарушения сна. Цикорий эффективно защищает от стресса, эмоциональных нагрузок, способствует нормализации функционирования сердца, помогает быстрее и лучше работать кишечнику.

Возможный вред и противопоказания

Из основных противопоказаний к употреблению растворимого цикория выделяют следующие:

  • индивидуальная непереносимость;
  • тяжело протекающая беременность;
  • язвенная болезнь и любая форма гастрита;
  • сосудистые заболевания;
  • камни в желчном пузыре;
  • серьезные патологии нервной системы;
  • возраст до 2-х лет.

Основной вред продукта заключается в оказании раздражающего действия на слизистые оболочки желудка. Напиток способствует выделению большого количества желчи, поэтому при болезнях ЖКТ его употребление запрещено.

Как выбрать и хранить

Наиболее полезным считается рубленый или же целый корень цикория. Такой продукт можно купить на рынках или же в аптечных пунктах. Пастообразный вид продукта так же обладает рядом ценных качеств, но более доступным вариантом является порошковый растворимый цикорий. Перед его приобретением в отделах с кофейными напитками или диабетическим питанием необходимо обратить внимание на упаковку: в составе должен быть только 100% экстракт, без ароматизаторов и других посторонних добавок. Качественный порошок – рассыпчатый, без комочков и слипшихся кусков, однако продукт не должен быть измельчен в пыль. Минимальный диаметр частиц – 1 мм. Покупая корни растения, необходимо выбирать только те, которые сухие и имеют коричневатый оттенок.

Условия хранения продукта – температура до 22 градусов и отсутствие попадания солнечных лучей. Оптимальный вариант – использование металлической емкости с плотно закрывающейся крышкой. При попадании в порошок даже незначительного количества влаги, частички слипнутся и превратятся в твердый комок. Для заваривания нужно использовать только сухую ложку. При должных условиях хранения продукт сохранит свои полезные свойства и вкусовые качества около 1 года.

Растворимый цикорий – советы по правильному употреблению

Не многие знают, что сорняк с небесно-голубыми цветами, в изобилии растущий у дорог, в полях и лесах, и есть цикорий. С давних времен он использовался в качестве заменителя кофе – его пили те, у кого недоставало средств на заморский напиток. А в советские времена, когда диетологи считали кофе ядом для организма, цикорий вновь стал популярен. Да и сейчас многие врачи советуют своим пациентам по тем или иным причинам заменить ароматные зерна на цикорий растворимый, правила питья которого абсолютно идентичны привычному утреннему напитку. Очень часто эти рекомендации относятся к беременным женщинам. При этом по сравнению с кофе не будет нанесен сколько-нибудь ощутимый вред организму будущей мамы и детей.

Чудесные свойства скромного цветка

Сколько пользы приносит скромное с виду растение, можно судить по тому, что в ход идет все – цветы, ствол, листья и корень. В последнем содержатся полезнейшие для организма вещества:

  1. Пектин – пищевое волокно, добываемое из растений:
    • поглощает и удаляет токсины и продукты метаболизма;
    • помогает усвоению поступающих с пищей полезных веществ;
    • стабилизирует работу органов пищеварения и кровообращения, а также обмен веществ;
  2. инулин – натуральный полисахарид:
    • нормализует уровень глюкозы в крови;
    • улучшает иммунную систему и функционал печени;
    • снижает аппетит;
    • способствует исчезновению из организма радионуклидов и тяжелых металлов;
    • при попадании в желудок превращается во фруктозу, которая выделяет энергию, как и глюкоза, но, в отличие от нее, не откладывается как жиры – это очень важно для желающих похудеть;
  3. интибин:
    • предотвращает запоры и нормализует работу системы пищеварения;
    • ускоряет метаболизм – это предупреждает накопление жировых отложений.

Кроме указанных компонентов, корень цикория содержит множество микроэлементов (железо, калий, фосфор, натрий, марганец), витамины (А, В1, В2, С, Е, РР), эфирные масла, сахариды, дубильные и смолистые вещества, фолиевая кислота, белки.

Как пить цикорий?

Промышленность выпускает цикорий в двух видах: растворимый и жидкий. Хотя жидкий более удобен в применении и его сложнее подделать, концентрация инулина в нем минимальна. Отсутствие этого компонента усиливает аппетит, что совсем не подойдет для тех, кто следит за своим весом.

Растворимый цикорий представляет собой порошок темно-коричневого цвета. В нем остается высокое содержание инулина (до 60 %). При покупке следует встряхнуть герметично упакованный продукт, чтобы убедиться в отсутствии комков и склеившихся частичек.

Для получения полезного напитка нужно лишь добавить одну чайную ложку порошка корня цикория в чашку и залить его горячей, но не кипящей водой. При употреблении жидкого концентрата достаточно половины чайной ложки.

Читайте также:  Взвесь в мочевом пузыре на УЗИ что это означает и как лечить

Те, кто знает, как пить цикорий, часто добавляют молоко, сливки, сахар или мед. А сколько чего добавить – это дело вкуса каждого.

Для желающих похудеть и заодно поднять иммунитет рекомендуется добавить к напитку маленький кусочек имбиря и настоять несколько минут. Имбирь придаст кисловатый лимонный привкус.

Некоторые предпочитают другой рецепт:

  • в турку поместить по 1 ч.л.порошка цикория и меда;
  • залить туда же 150 мл воды;
  • поставить на огонь и не снимать до появления высокой пенки;
  • после этого разлить по чашкам, куда можно добавить молоко или сливки.

В зависимости от цели, многие добавляют в цикорный напиток шиповник, ячмень, имбирь, корицу и даже рис.

Эти способы приготовления указаны для покупного растворимого цикория. Тем же, кто не очень доверяет магазинной и аптечной продукции, – например, кормящим мамам – можно посоветовать собственноручно приготовить сырье. Для этого нужно выкопать корень растения, тщательно его вымыть, высушить и порезать на мелкие части. После этого обжарить все на сковороде без добавления масла или воды до получения красивого коричнево-черного оттенка. «Заготовку» следует хранить в емкости с плотной крышкой. Непосредственно перед употреблением высушенный корень измельчить в кофемолке, взяв столько сырья, сколько необходимо для приготовления одной порции. В этом случае можно быть уверенным в пользе продукта для взрослых и детей.

Полученное сырье заваривают следующим образом:

  • стаканом воды заливают 2 ст.л.высушенного корня цикория;
  • доводят до кипения и продолжают варить 10-20 мин.;
  • после чего настаивают в течение часа и процеживают.

Специалисты рекомендуют не увлекаться напитком, и употреблять не более 2-3 чашек в течение дня.

Показания и противопоказания

Неоспоримые преимущества

Целебные свойства цикория изучены давным-давно. Отвар этого растения применяется для лечения и профилактики множества различных заболеваний. Напиток из корня этого растения пригодится в следующих случаях:

  • благодаря легким слабительным свойствам мягко очищает кишечник, выводит шлаки и токсины;
  • улучшает обмен веществ и деятельность поджелудочной железы, что весьма актуально во время беременности, ведь это качество помогает избавиться от изжоги, часто мучающей женщин;
  • в отличие от кофе, растворимый цикорий не содержит кофеин, возбуждающе действующий на организм. Корень растения обладает успокоительным действием, нормализуя сон и общий тонус, поэтому его можно употреблять не только днем, но и на ночь;
  • наличие железа в составе поможет справиться с небольшой анемией и повысить гемоглобин;
  • при невозможности употреблять молоко в чистом виде способствует лучшему его усвоению из других продуктов;
  • благодаря мочегонному свойству, очищает почки, выводит лишнюю жидкость из организма, уменьшает отеки – это тоже часто встречающаяся проблема во время беременности. Главное – не перестараться, иначе может быть обезвоживание.
  • при повышении сахара в крови поможет нормализовать его уровень. Сколько можно в день цикория – обязательно подскажет врач.

Противопоказания

Но при всех своих положительных качествах, растворимый цикорий имеет и противопоказания. Их не очень много:

  • варикозное расширение вен;
  • геморрой;
  • мочекаменная болезнь;
  • бронхиальная астма и кашель;
  • болезни печени и желудочно-кишечного тракта, категорически нельзя – во время обострения;
  • период приема антибиотиков;
  • аллергическая реакция на растение;
  • с осторожностью – при депрессии, бессоннице, стрессах.

Цикорий при беременности и кормлении грудью

При обычной привычке женщин сомневаться во всем, эта ситуация во время беременности значительно усугубляется. Но в данном случае это не нужно: растворимый цикорий не то, чтобы не вреден, но даже полезен при вынашивании крохи. Но даже в том случае, когда беременная женщина или кормящая грудью мама по показаниям может без ограничений пить растворимый цикорий, не нужно забывать о мере: 2 чашки в день – максимальное количество в подобном положении.

Заядлым «кофеманкам», которые не хватает силы воли одномоментно отказаться от любимого напитка, можно посоветовать следующий метод перехода на растворимый цикорий:

  1. в первый день положить в чашку 3 части кофе и 1 – цикория;
  2. на следующий день изменить дозу: теперь это будут две равные части того и другого;
  3. следующий шаг – пункт 1 наоборот: 1:3;
  4. и, наконец, в последний день – окончательно исключить кофе из напитка.

С периодом беременности все понятно – цикорий весьма полезен будущей маме. А вот дальше…

На вопрос о том, можно ли пить цикорий при грудном вскармливании, у специалистов нет единого мнения. Но в большинстве случаев врачи не рекомендуют употреблять этот напиток кормящей маме. И вот по каким причинам:

  • у женщины может уменьшиться количество молока;
  • возможно возникновение аллергии на компоненты напитка у малыша;
  • некоторые составляющие оказывают сильное возбуждающее действие на детей.

Конечно, если очень сильно хочется, то кормящей маме можно себя побаловать. Но при этом необходимо обратить пристальное внимание на своего младенца – как он отреагирует на появление цикория в своем «меню». При первых тревожных признаках следует отказаться от употребления напитка.

Цикорий вполне способен принести пользу и детям – например, при диатезе в воду для купания можно добавить отвар из стебля и цветков растения.

Насколько бы ни был хорош тот или иной «дар природы», перед применением всегда лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Лишь он может подсказать, сколько, когда и как можно употреблять настой взрослым и детям. Это особенно касается счастливого периода беременности. Ведь главное – не навредить здоровью будущей мамы и малыша!

Ссылка на основную публикацию
Чистотел большой Chelidonium majus L
Чистотел – лечит тело снаружи и внутри Лечебные свойства чистотела В небольшом садике моих родителей, что был прямо напротив крыльца,...
Чесотка! основные меры профилактики!
ЧЕСОТКА Заболеваемость чесоткой волнообразная: подъемы и спады повторяются через 11-30 лет. Это явление связывают с периодичностью повышения агрессивности чесоточного клеща....
Чесоточный клещ на голове 1
Почему появляется чесотка на голове и как лечить заболевание Чесотка – инфекционное кожное заболевание, которое поражает различные участки тела, в...
Чистотел большой; Chelidonium majus L
1.2. Химический состав и свойства чистотела большого (Chelidonium majus L.) Трава содержит более 20 алкалоидов (хелидонин рисунок 1, хелеритрин, сангвинарин,...
Adblock detector